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【抗衰食谱】抗衰食谱有哪些

时间:2019/10/27 21:52:20   作者:www.ccw9.com   来源:网络   阅读:33   评论:0
内容摘要:99中医网导读:随着年龄的增长,抗衰食谱成为许多女性常食用的菜谱。那么,抗衰食谱有哪些呢?请看小编为你介绍:1.每天吃一种海产品。各种海产品的功效龙虾性味甘、咸、温《中国药膳大全》载龙虾具:温肾壮阳,健胃化痰的功效。适用于肾虚精滑,早泄,耳鸣目昏,腰膝酸软,小便频数,自汗盗汗,食欲不振,消化不良等症。蟹,保健功能:中医...

99中医网导读:随着年龄的增长,抗衰食谱成为许多性常食用的菜谱。那么,抗衰食谱有哪些呢?请看小编为你介绍:

1.每天吃一种海产品。

各种海产品的功效

龙虾性味甘、咸、温《中国药膳大全》载龙虾具:温肾壮阳,健化痰的功效。适用于肾虚精滑,早泄,耳鸣目昏,腰膝酸软,小便频数,自汗盗汗,食欲不振,消化不良等症。

蟹,保健功能:中医认为海蟹性味咸寒,无毒。《本草拾遣》载:蟹脚中髓、脑、壳中黄,并能续断绝筋骨。常于用瘀血仲痛,产后血瘀,胎死腹中,胎盘残留,伤筋断骨,漆疮烫伤等病。

海蛰,保健功能:海蛰性味咸、平,具有清热解毒、化痰、软坚、降压、袪风除湿、消积润肠的功效。《医林篡要》载海蛰:补益肺、滋阴化痰、去痰咳、行邪湿、止咳除烦,用于哮喘、咳痰、痞积、甲状腺肿、胃溃疡、气管炎、风湿性关节炎、高血压等症,并抑制癌症且能使人皮肤白嫩细腻。

鱿鱼,保健功能:鱿鱼有很好的滋补药用价值,尤其对产妇有较强的滋补、健身、温经、止带的作用,可治疗女性血枯经闭、赤白带下等疾病。

海带,保健功能:海带性味咸、寒。具有软坚、利水、泄热、补肾养心、降低血压的功效。紫菜可增加人的记忆力。《药性本草》载海带:利水道、去面肿、治恶疮鼠瘘,适用于地方性甲状腺肿大、颈淋巴结肿大、慢性支气管炎、咳喘、水肿、高血脂、高血压等病症。

贝类,保健功能:贝类性平、味甘、咸。具有滋阴补肾、调中的功效。《本草从新》载贝肉下气调中、利五脏、疗消渴《中国土特产大全》载扇贝:是高档的补品,有平肝、化痰、清热、补肾的功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、两眼昏花、营养不良等症状。

章鱼,保健功能:章鱼肉性寒、味甘、咸、无毒。《本草纲目》载章鱼:养血益气,《泉州本草》载章鱼有:益气养血、收敛生肌的功效,章鱼富含牛磺酸,能调节血压,适用于气血虚弱、高血压、低血压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。有荨麻疹、过敏史的人不宜食用。

墨鱼,保健功能:墨鱼肉性味咸、平,《医林篡要》载墨鱼具有:补心通脉、和血清肾、去热保精的功效,治血虚经闭、崩漏、带下。

海螺,保健功能:《本草纲目》载海螺味甘、性冷、无毒。具有清热明目、利膈益胃的功效。对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

鲳鱼:又称镜鱼,促进消化机能、增血养力气、补产后虚弱、食欲不振。

石斑鱼:补虚损、健脾胃、改善食欲不振、营养不良。

银鱼:去虚、健胃、益肺、补肾、滋阴壮阳。

桂鱼:又称鳜鱼,益气补血、健脾益胃、治结核病。

带鱼:降低胆固醇、促进毛发生长、增强记忆力、治急性白血病。

鲈鱼:对胃、肝、肾有极好的保养作用,可安胎。

鳗鱼:预防成人病,防止老化、治眼疾与夜盲症。 99中医网导读:随着年龄的增长,抗衰食谱成为了许多女性常食用的食谱。那么,抗衰食谱有哪些呢?请看小编为你介绍:

2.每周吃一次动物肝脏。

一提起动物肝脏,人们想到的可能是被誉为世界三大美食的鹅肝,还有日常生活中常常食用的鸡肝、鸭肝、猪肝。肝脏是动物体内储存养料的重要器官,含有丰富的营养物质,但是肝脏也是动物体内的主要解毒器官,含有大量的胆固醇。如吃肝才科学合理呢、鹅肝、鸡肝、鸭肝、猪肝这几种动物肝脏营养成分。

动物肝脏富含铁质维生素

马文君介绍说,肝脏是动物体内储存养料的重要器官,含有丰富的营养物质,比如:肝中铁质丰富,是补血食品中常见的食物,动物肝脏中维生素A的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护夜间视力,防治眼睛干涩、疲劳,同时,动物肝脏中还含有维生素B2,还含有多种微量元素,能增强人体的免疫能力。

是不是某种动物肝脏的营养尤其丰富呢?马主任说,其实市场上常见的几种动物肝脏营养价值差别并不大,每100克肝脏中,就蛋白质来说,牛肝大约含有20g,猪肝约含有19g,鸡肝约含有17g,鸭肝、鹅肝约含有15g,;就脂肪来说,牛肝的含量大约是4g,猪肝的含量大约是5g,鸡肝的含量大约是5g,鸭肝的含量大约是8g,鹅肝的含量大约是3g,肝中维生素A的含量、维生素B1及维生素B2也很丰富。

食用动物肝脏要适量

猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等精心烹制后不仅色香味俱全,还能供给机体充足的营养,是维持健康的一个很好的食物来源。但有些市民也认为,肝脏是动物体内的主要解毒器官,含有较高的胆固醇,因此惧怕食用动物肝脏。

马文君说,对人体来说,每天摄入的胆固醇最好不超过300mg,在日常经常食用的几种动物肝脏中,每100g肝脏,其胆固醇的含量分别为:猪肝含有胆固醇266mg,牛肝含有胆固醇297mg,鸡肝含有胆固醇356mg,鸭肝含有胆固醇341mg,鹅肝的胆固醇含量是285mg。

如果过量食用动物肝脏,可能会造成胆固醇和维生素A在食用者体内的堆积,当老年人合并有心血管疾病,本身胆固醇高,动物肝脏对这类人群来说就不适宜食用了。成人每周食用不超过100g(二两)的动物肝脏,在满足机体对维生素A需要的同时,并不会对血胆固醇造成很大影响。

动物肝脏一定要新鲜时食用,在食用前要认真反复冲洗,再于水中浸泡一段时间,然后进行烹调。也可将肝脏切成片,在盆中轻轻抓洗,然后冲洗干净,再烹调。马主任强调,动物肝脏在烹调时千万切忌为了追求鲜嫩而“落锅即起”,烹饪的时间应尽量长一点,以确保食用安全,肝中含有的维生素A性质比较稳定,不必担心过分冲洗和长时间烹调而使其遭到破坏。

同时,马主任还指出,动物肝脏是很好的补血食品,尤其是一些患有缺铁性贫血的妇女、儿童,食用适量的动物肝脏能达到一定的补血效果,然而爱饮靓汤的广东人用动物肝脏煮汤时更喜欢只饮汤不吃渣。马主任强调,需要补铁的人群,用肝脏煮靓汤,不仅要喝汤,更要吃作为汤渣的动物肝脏,因为更多的营养物质还是在汤渣里面。

3.每周吃1~2次牛肉。

牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。[牛肉的十大好处]

4.每周吃1~2次豆类,如绿豆、大豆、蚕豆、扁豆等。

眼下,我们看到以豆为原料的食物,以豆为原料的各种养生粉,甚至以豆为原料制作的化妆品、日用品等等……各种现象再次说明,以豆为健康中心的生活观又再度流行起来。

“豆”多营养

曾经有句俗语,“豆子是地里长出来的肉”。为什么这么说呢?因为豆子所含的蛋白质含量和肉类相当,甚至大大超过肉类。比如黄豆的蛋白质含量为35%~40%,而猪肉大概只有15%,而红豆、绿豆的蛋白质含量也达到了20%。相比之下,我们平时吃的大米的蛋白质含量仅有7%,白面则是10%~12%,所以可以确信,豆类是蛋白质相当丰富的食品。

而且,如果我们拿豆类食品替代一部分动物性食品,就可以减少胆固醇的摄入量,因为豆子里面不含胆固醇,饱和脂肪的含量也很少。另外,豆子里还有一种重要营养素——卵磷脂。卵磷脂可以降低血液中的胆固醇,减少脂肪在血液里的积蓄,从而起到软化血管、调节血脂的作用。豆子里面卵磷脂的含量非常高,这样,我们在吃豆子的时候,不仅能够获得身体所需的蛋白质,同时还可以大大降低患慢性疾病的风险,特别对于中老年人而言尤其有益。

此外,豆子里面还含有大量的矿物质,有利于维持人体的酸碱平衡。专家建议,可以在日常的主食中用一些豆子来替代部分细粮,特别是经常吃精白面、精白米的人。因为这些食物会使你的体质偏酸,而吃豆子就可以使这种状况得到很大的缓解,因为豆子是偏于中性的。

同时,豆子里富含的纤维素和低聚糖,对肠道健康也十分有益。

“豆”香女人

衰老虽然是人生必经的阶段,但只要从生活及饮食细节入手,亦可减缓肌肤衰老的速度。据说豆腐的发明,源自于道学家为求长生不老术,在炼仙丹时误打误撞而成,却以其丰富的营养滋养了一代又一代的人。临床医学研究显示,黄豆等豆制品含有异黄酮,具有平衡体内雌激素的作用。雌激素是女性体内重要的性激素,当它在血液中低于正常水平时,会使女性的生殖功能和性功能都受到影响,还会使心脏失去保护。大豆中所含的异黄酮是一种类雌激素物质,可弥补体内的雌激素不足,延缓女性衰老。每天喝500毫升豆浆或吃100克以上的豆制品,如豆腐、腐竹等,可有效调节内分泌功能,促使雌激素恢复正常水平。

同时,吃豆子还有利于减肥。某大学实验室曾做过这样的实验,找来一些志愿者,第一组吃白米做的食品,第二组吃白米加豆做的食品,第三组吃纯豆子做的食品。结果发现,如果按同样的热量来计算,吃豆子这一组人的饱腹感是最强的,而且过了好长时间都不饿。因此,对于想减肥的人来说,吃豆是个不错的选择。而且豆子属于低热量食物、高纤维食材,有促进排便、提升脂肪的燃烧、加快新陈代谢的多重功效,是较为理想的瘦身食材。

“豆”分五色

豆子是微观的天地五行。豆有五色,红绿黄黑白,对应滋补五脏。

红豆:红豆性平、味甘酸、热量低,并且富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物。此外,红豆富含丰富的铁质,能让人气色红润。多摄取红豆,可以补血,促进血液循环,增强抵抗力。

绿豆:绿豆是夏令饮食中的上品。绿豆在我国已有两千余年的栽培史,被李时珍称为“菜中佳品”。我们常喝的绿豆汤不仅能够清暑益气、止渴利尿,而且还能补充水分,及时补充无机盐,维持身体水液电解质平衡。

花豆:花豆又名肾豆,因其呈规则形状如肾脏,全身布满红色经络花纹而得名。花豆的营养相当丰富,不仅蛋白质含量丰富,还拥有多达17种的氨基酸。花豆具有补血补钙、滋阴壮阳、强身健体等功效,在民间享有“豆中之王”的美誉。

黑豆:又名乌豆,味甘性平,具有高蛋白、低热量的特性。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸,熔点低,易于消化吸收,不会沉积在血管壁上。另外,黑豆的血糖生成指数很低,因此非常适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。

白豆:又叫饭豆,性味甘平。能健脾胃,补肾气。用于脾胃虚弱或肾虚腰痛。经常腹泻或者尿频者建议可以适当食用。但是对于气滞腹胀者则需忌食,另外需要减肥的人士也要慎食。

以上就是小编为你介绍的抗衰食谱。女性朋友们,快来试试吧!


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